【生活】編號：108，面壁中……

最近一直都在犯些小小的錯，抑或是小小的不合乎常理的事，
雖然是某龜說的「小小的」，但積了許多之後還是會變得「大大的」。
儘管某龜心裡覺得很「奶油」，但是事情還是得讓他過去，
就算我再怎麼想還是一點用也沒有。

因為上次看了伍佰和陳昇的那一集型男大主廚，覺得真的是笑果十足，
所以最近都有點小小的捨棄KENさん，而轉過去看型男大主廚。
星期一的來賓是Makiyo和相馬茜，因為是日本人，所以她們帶來的菜單當然是日本食物啦，
Makiyo做的是大阪燒喔，而相馬茜做的是許多日本便當會出現的飯糰和味增湯。
因為某龜是個大阪控，所以就想去了解一下何謂「大阪燒」！
某龜曾在某一集的料理東西軍裡看過，大阪燒vs廣島燒的對決，
於是發現了原來日本有那麼多相似卻意外地不同的……燒。^﹏^||

大阪燒─
好吃燒是大阪燒的別稱，是日本大阪的一種類似台灣煎餅的食物。
日文的OKONOMI意思就是偏愛、偏好，所以大阪燒的意思就是把喜歡的東西都加進去麵糊裡面攪拌，然後的將這一沱麵湖一起倒入煎盤煎。
在日本有很多類似的煎餅，但是因為東西部飲食習慣不同的關係，關西地區就屬大阪燒，而關東地區的話就比較偏好「文字燒」了，大阪燒主要食材用麵粉，味道鬆軟像章魚燒。 

文字燒─
文字燒是東京燒的別稱。因為以前人用小剷子剷麵團後在鐵板劃過會留下痕跡，藉此教小朋友寫字認字，所以叫做文字燒。
日文叫做もんじゃ焼き，吃的是爽脆黏稠的口感，與經過鐵板炙烤之後所擁有的些微焦香味兒……主要是吃脆脆的鍋巴。

廣島燒─
「廣島燒」嚴格來說，是用餅皮加上自己喜歡的各種食材或麵條煎成的點心。餅皮上可放蕎麥麵條也可放烏龍麵條，有人強調加入廣島盛產的牡犡才是最地道的口味，有人則標新立異地加入起司，而以美味的蔥、蛋煎成的蔥燒「廣島燒」則是素樸中見真滋味，最適合搭配啤酒了。
廣島燒跟剛剛介紹的大阪燒不同之處在於，大阪燒是將麵湖跟材料一起攪拌均勻，才放在鐵板煎。而廣島燒則是先舀一杓麵糊，在鐵板上將麵糊弄成一個圓形餅皮，接著再將厚厚一層的高麗菜放下，接著再放你喜歡吃的料，再等高麗菜變軟之際，可以先在一旁炒麵跟打上一顆蛋！等兩個都快差不多的時候，就把麵再疊到高麗菜上面，再放上蛋，這時就要看功夫了，因為要將厚厚的一層高麗菜翻面啦！換面煎一下之後，再翻一次面，廣島燒就OK啦！


話說，某龜上個禮拜在學校的午餐中吃了一顆章魚小丸子，
興奮的某龜還把他留在最後一個吃，但‧是！沒想到卻是那～～麼的難吃！
那根本就是一堆麵糊包在微熟的外皮裡，而且還要章魚沒章魚的，
呿，算了，倒不如自己花錢去買日船的章魚燒……

今天變成美食日記了……哈哈。